El análisis de las grasas trans en los productos alimenticios es un importante parámetro de control de la inocuidad de los alimentos. Los métodos cromatográficos estándar requieren una fase cianopropil altamente polar para separar eficientemente los isómeros cis y trans de los ácidos grasos después de su derivatización a ésteres metílicos. En este Webinar, Jonathan Smuts demuestra la utilidad de la tecnología GC-VUV en la identificación de isómeros cis y trans, así como la distinción de ciertos isómeros posicionales a través de sus espectros únicos de absorbancia.
Jonathan Smuts es científico de aplicaciones en VUV Analytics. Doctor en química analítica con más de 8 años de experiencia industrial (petroquímica) en cromatografía de gases (GC) y cromatografía iónica (IC) y 5 años de experiencia en cromatografía de fluidos supercríticos (SFC) y cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) (quiral y aquiral). Su objetivo es ser un químico analítico eficiente en cualquier industria o campo que requiera desarrollo y validación de métodos, análisis de muestras complejas y la documentación diligente de cada paso.
Amplíe su información asistiendo al próximo webinar gratuito organizado por VUV ANALYTICS en el que se expondrán los detalles de esta aplicación en espectroscopia de absorción ultravioleta de vacío: “Fatty Acid Methyl Esters (FAMEs) Analysis by GC-VUV”
¿Cuándo? Próximo miércoles 4 de Abril a las 19.00 (hora peninsular)
Registro disponible en: https://hubs.ly/H0bl6dN0
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